Eternal Mesh Pfanne 28cm (E49706)
Eine positive Überraschung
29/12/2020 20:56
Seit vielen Jahren benutze ich bereits teflonbeschichtete Bratpfannen von Tefal. Das Ende meiner Professionel kündigte sich bereits langsam an. Also ging ich auf die Suche nach einer Neuen und wurde wieder einmal bei Tefal fündig. Eine Mischung aus Edelstahl und Teflonpfanne in Kombination mit Aluminium zur Gewichtsreduzierung weckte mein Interesse. Also gekauft.
Materialanmutung und Verarbeitung machen einen soliden Eindruck und vermitteln eine lange Haltbarkeit. Durch das verarbeitete Aluminium ist sie deutlich leichter als eine reine Edelstahlpfanne, das macht sie handlicher. Die Edelstahlwabenstruktur (Mesh) eingebettet in der Antihaftbeschichtung gibt der Pfanne die Vorteile einer Edelstahlpfanne, braten mit hoher Hitze für schnelle Röstungen. Die Mesh-Struktur ermöglicht den Einsatz von Metallwender ohne die Beschichtung zu beschädigen. Allerdings sollte man auch hier das Verwenden von spitzen Gegenständen dennoch verzichten. Die Hitzeverteilung ist recht gleichmäßig, nimmt zum Rand hin aber etwas ab. Der Stahlgriff wird nicht merklich warm oder heiß. Das Zubereiten von Fisch (auf der Hautseite), Kartoffeln und Gemüse funktioniert super, auch bei geringer Hitze.
Die Reinigung der Pfanne ist einfach, Spülmittel und warmes Wasser ggf. etwas einweichen lassen.
Man sollte sich allerdings darüber im Klaren sein, daß es weder eine Edelstahlpfanne noch eine reine Antihaftpfanne ist. Dann denke ich, wird man lange daran Freude haben. Bisher bin ich positiv beeindruckt von dieser Bratpfanne. Die Zeit wird zeigen ob das auch so bleibt, aber ich bin da zuversichtlich.
schnockel
Obernkirchen , Německo
Alter: 43
Geschlecht: weiblich