INTENSITY Keramik-Pfanne 28cm (C41806) Otto
Gute leichte Pfanne
22/01/2022 12:06
Vor Jahren habe ich all meine beschichteten Pfannen aussortiert, ständig platze die Beschichtung ab, obwohl ich sie immer sorgsam behandelt habe. Außerdem lagen die meisten auch nicht plan auf, was aber für Induktion sehr wichtig ist für ein gutes Bratergebnis. Ich bin dann umgestiegen auf Gusseisen. Aber die Pfannen sind wirklich extrem schwer und müssen auch erst richtig eingebrannt werden.
Um so mehr habe ich mich gefreut über Insiders auch einmal eine Keramik Pfanne testen zu können.
Was mir gut gefällt sie ist wirklich schön leicht und es brennt nichts an. Mittlerweile habe ich Spiegeleier, Bratkartoffeln, Frikadellen, Bratwurst und Fischstäbchen darin gebrutzelt. Ein kleiner Tropfen Öl reicht vollkommen aus.
Durch den roten Punkt in der Mitte, sieht man sehr schön, ob die Temperatur erreicht ist. Der Punkt wird dann dunkelrot.
Da ich sehr viel Koche, ist er für mich eher nicht nötig, aber für viele, die noch nicht so das Gefühl dafür haben, eine tolle Hilfe.
Da fast nichts anbrennt, ist die Reinigung sehr einfach, es reicht ein kurzes Ausspülen der Pfanne.
Einen Kritikpunkt habe ich. Tatsächlich ist es so, dass die Speisen, wie Bratkartoffeln und Fleisch in der Gusspfanne sehr viel mehr Geschmack haben.
Die Bratkratoffeln zum Beispiel, sind in der Tefal Pfanne zwar sehr gut gelungen, schmeckten aber nach nichts.
Die Keramik Pfanne würde ich auf jeden Fall einer normal Beschichteten Pfanne vorziehen.
Ich würde sie dann eher für empfindliches Bratgut nehmen, wie Fisch, Omelett usw..
Naduah
Essen , Německo
Alter: 60
Geschlecht: weiblich