E- Plancha AMZ
Gegrilltes Spiegelei?
10/06/2024 10:05
Wir sind Campingaz-Fans seit 3 Jahren und haben von der franz. Marke nicht nur einen großen dreiflammigen Gasgrill, sondern auch eine vielgenutzte, mobile Campingkitchen Grill & Go, die uns immer wieder begeistern.
Nun gibt es seit einiger Zeit den Wunsch, eine Plancha zu besitzen. Diese durchgängige 'Pfanne' bzw Grillplatte hat eine durchgängige Oberfläche und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Sie kann im besten Fall hoch erhitzt werden und erzeugt so großartige Röstaromen ohne Flammenkontakt.
Nun haben wir von Campingaz die neue E-Plancha 'Electric 1 XD' gekauft. Sie ist ein Einzelgerät (keine abnehmbare Platte) und mit 14 Kilo ordentlich schwer. Also nichts für unterwegs, aber dafür sowohl indoor als auch outdoor zu verwenden.
Optisch ansprechend: eine große emaillierte Gusseisenpfanne mit hinten leicht erhöhter Rückwand, ein vorne gut platzierter Dreh-Regler (0 - 250 Grad Celsius) mit blauer Diode, welche bei Erreichen der eingestellten Temperatur ausgeht, rutschfeste Füße (die zwei hinteren in der Höhe verstellbar) und seitlich (links) ein recht kleiner Fettauffangbehälter, den man entnehmen kann. Durch ein Loch in der Plancha können so Fett oder Reinigungswasser in den Behälter abfließen.
Die Grillfläche ist mit 45 x 30 cm ausreichend groß (vergleichbar mit einem Backblech). Sie heizt sich gleichmäßig auf, nach 15 Minuten konnte ich in der Spitze 246 Grad Celsius messen.
Das Stromkabel ist für uns mit 1,90 m ausreichend lang und Schutzklasse IP 24 gibt entsprechende Sicherheit.
Nach dem ersten Indooreinsatz - mit gebratenem Fleischkäse, Spiegelei, Zwiebeln und knusprigen Brötchenhälften, welche alle auf einmal auf der Plancha zubereitet wurden - sind wir vom Handling und Ergebnis begeistert. Die Plancha stand auf meinem Herd mit angeschalteter Dunstabzugshaube und nach ca 10 minütigem Aufheizen waren die Mahlzeiten blitzschnell und fettarm zubereitet.
Richtig Spaß macht das Braten der Spiegeleier (dazu wird die Plancha zuvor mit etwas Öl eingepinselt), die nicht festklebten, sondern für mein Dafürhalten mit flüssigem Eigelb und knusprigen Boden perfekt wurden...
Das Reinigen war ok - hier zeigt sich doch meines Erachtens ein Manko, denn durch die recht raue Oberfläche konnte ich die Plancha nicht rückstandsfrei reinigen - trotz Anleitung mit Wasser & Spatel.
Auch wünsche ich mir mehr als eine Abdeckhülle zum Verstauen des Gerätes. Ein stabiler Koffer wäre klasse - gerade auch für Terrasse/Balkon bzw zum Verräumen bei Nichtgebrauch.
Das Gerät an sich kann aber beim ersten Einsatz indoor überzeugen: gleichmäßige Hitze, bei Bedarf hohe Grilltemperatur, gutes Nachgaren (man kann früh die Temperatur runterschalten). Mittlerweile haben wir auf der Terrasse auch die ersten Burgerpatties gebraten und sind weiterhin angetan - gerade für Hackfleischprodukte, die wir nun lieber auf der Plancha als auf dem Rost des Gasgrills braten.
kamima
Herzogenrath , Německo
Alter: 55
Geschlecht: weiblich